У Пирогово готували традиційні вареники на Колодія (відео) [ Редагувати ]
Тисячі людей попрощались із зимою у Пирогові - це музей під відкритим небом на околиці Києва. Напередодні там відсвяткували Колодія, або ж Масницю. Гуляли два дні - з обрядами, піснями і танцями. Не обійшлося і без традиційних частувань. Чим пригощали - бачила Поліна Спасенко.
Тут усьому голова - не млинці, а вареники. Саме цією стравою ще століття тому частували українці одне одного в останній тиждень перед Великим Постом.
"Вареничків наварила. Оп, сюда рудая собі хлопців наманила ой-я-я". Їжте хлопці, умочайте. Гоп! сюда-рудая! За горілку вибачайте, ой-я-я!
"Млинці українці мало пекли, тому що це не наша традиційна справа, це саме російська. У нас варили вареники - із сиром, сметаною, в маслі. Казали, вареники - Божі хваленики. Це страва, яку любив сам Бог", - говорить Людмила Главацька, науковий співробітник Національного музею народної архітектури та побуту України.
Масниця - лиш одна із назв старовинного свята. У різних куточках України його називали по-своєму: Туриця, Колодка чи Колодій. Цього дня прийнято було в'язати ось такі обрядові колодки. На вигляд вони теж різнилися, втім призначення мали одне:
"Покарати неодруженого хлопця. А бо батьків, які непошлюбили своїх дітей. Самому одв'язувати її категорично заборонялося. За це треба було дівчатам - тому що в'язали їх дівчата або жінки - дати подарунки, гріші, горіхи, цукерки, тобто відкупитися", - говорить Людмила Главацька, науковий співробітник Національного музею народної архітектури та побуту України.
А це - традиційні зимові розваги. Так колись у селах каталися на санях.
Іноземці від українського Колодія в захваті. Кажуть, з такими гарячими танцями і холод не страшний.
"Я турок, но это моя уже вторая страна, понимаете. Я Украину очень-очень люблю. И очень уважаю. Слава Украине", - говорить Юнус Тура, гість свята.
Обов'язковий обряд свята - спалення солом'яного опудала. Це був не просто символ зими, а ще й дороговказ. У давнину такі ставили на роздоріжжях. Тепер же це атрибут радше символічний. Між соломинками дехто кладе записки - із тим, що хотів би залишити в старому році. І побажаннями - на добру і теплу весну.